Milyen a jó, valódi, tiszta tökmagolaj?
Mélyzöld, vöröses reflexekkel, intenzív és pörkölt: így ismerheti fel a jó tökmagolajat már az üzletben és otthon is.
Tagliatelle tökmagolajos pestoval recept
Ez az olasz tésztaétel tökéletes választás, ha kevés az időnk, de mégis valami nagyon finom és laktató ételt szeretnénk enni. A kifőtt tagliatellét forgassuk össze a pestoval, majd reszeljünk még rá kevés parmezánt, és már készen is van a gyors és ízletes ebéd.
Elkészítés
01
Egy edényben vizet forralunk, ha felforrt, beletesszük a sót, majd a tésztát. Al dente-re főzzük.
02
Egy nagy mélytányérba 5 evőkanál főzővizet kiveszünk az edényből, a többi vizet pedig leszűrjük a tésztáról.
03
A tányérba helyezzük a leszűrt tésztát, rátesszük a Pödör tökmagos pestot, végül ízlés szerint ráreszeljük a parmezánt.
04
Az egészet összekeverjük. Tálaláskor rálocsoljuk a tökmagolajat és még egy kevés reszelt parmezánt.
Tipp:
A parmezánt helyettesíthetjük grana padanoval vagy pecorinóval.
Hozzávalók
35
g
Tökmagos pesto
1
ek
250
g
Tagliatelle - száraz durumtészta
10
g
parmezán sajt
