Pödör
klub
előnyök
5% ÁLLANDÓ hírlevél kedvezmény regisztrált klubtagként, minden kedvezményen felül, akciós termékekre is.
Tőkehal pisztácia bundában pisztáciaolajjal
Egy vitaminokban gazdag receptet készítünk el. Tőkehal pisztáciás bundában, párolt zöldséggel, pisztáciaolajjal és citrom fűszersóval.
Elkészítés
video
01
Először beleöntjük a zöldségalaplevet egy lábosba, felforraljuk, majd hozzáadjuk a vajat és emulgeáljuk. Ezután a zöldségeket beleöntjük: kelbimbó, karfiol, brokkoli, sárgarépa, karalábé. Egy kicsit megsózzuk, majd lefedjük, és 15-20 perc alatt készre pároljuk. 02
A hal bundájához összeaprítjuk a pisztáciát, a petrezselymet és a bio citromos fűszersót. Egy tojást felütünk, megsózzuk, majd jól elkeverjük. Beleforgatjuk a tőkehalat, lecsepegtetjük róla a felesleges tojást, majd megforgatjuk a bundában.
03
Felforrósítjuk a serpenyőt, és pár csepp Pödör sütő repceolajon oldalanként körülbelül 3-3 percig pirítjuk. Közben egy kicsit visszavesszük a hőt nagyjából a felére.
04
Nincs más dolgunk, mint tálalni. Az készre párolt zöldségeket az ízekben gazdag levével átszedjük a tányérba, rátesszük a halat, kaporral díszítjük, majd a végén a hidegen sajtott Pödör pisztáciaolajjal robbantjuk az ízeket.
Tipp: Adjunk egy gerezd citromot a tálaláshoz, így extra ízt kölcsönözhetünk az ételnek.
Hozzávalók
25
g
2
ek
350
ml
szárnyas vagy zöldség alaplé
100
g
vaj
6
db
kelbimbó
150
g
brokkoli
150
g
karfiol
150
g
sárgarépa
150
g
karalábé
300
g
tőkehal
35
g
petrezselyem
kapor
a díszítéshez
citrom
tojás