Tőkehal pisztácia bundában pisztáciaolajjal
Egy vitaminokban gazdag receptet készítünk el. Tőkehal pisztáciás bundában, párolt zöldséggel, pisztáciaolajjal és citrom fűszersóval.
Elkészítés
A hal bundájához összeaprítjuk a pisztáciát, a petrezselymet és a bio citromos fűszersót. Egy tojást felütünk, megsózzuk, majd jól elkeverjük. Beleforgatjuk a tőkehalat, lecsepegtetjük róla a felesleges tojást, majd megforgatjuk a bundában.
Felforrósítjuk a serpenyőt, és pár csepp Pödör sütő repceolajon oldalanként körülbelül 3-3 percig pirítjuk. Közben egy kicsit visszavesszük a hőt nagyjából a felére.
Nincs más dolgunk, mint tálalni. Az készre párolt zöldségeket az ízekben gazdag levével átszedjük a tányérba, rátesszük a halat, kaporral díszítjük, majd a végén a hidegen sajtott Pödör pisztáciaolajjal robbantjuk az ízeket.
