Pödör
klub
előnyök
5% ÁLLANDÓ hírlevél kedvezmény regisztrált klubtagként, minden kedvezményen felül, akciós termékekre is.
Tökmagos rántott csirkemell recept stájer salátával
A tökmagtól roppanós, finomabb lesz a rántott csirkemell is. A stájer salátában stájer tökmagolajos, alma balzsamecetes öntet kerül, így az ételbe belekerül a tökmag valamennyi íze és textúrája. Gyors, egyszerű, de nagyszerű recept.
Elkészítés
01
A csirkemell filét megmossuk, papírtörlővel letöröljük.
02
Ezután csíkokra vágjuk, majd sózzuk és borsozzuk.
03
60 g stájer tökmagot késsel durva darabokra aprítunk.
04
A zsemlemorzsát egy tányérba öntjük, majd hozzákeverjük a felaprított tökmagot.
05
Egy tányérba lisztet öntünk, majd beleforgatjuk a csirkemell szeleteket.
06
Egy tányérba ütjük a tojásokat, hozzáadjuk az 1 evőkanál tejet, sózzuk, borsozzuk, majd egy villával felverjük.
07
Ezután beleforgatjuk a belisztezett csirkemell csíkokat.
08
Utána az előzőleg elkészített tökmagos zsemlemorzsa keverékbe forgatjuk.
09
Egy serpenyőben felhevítjük a napraforgó olajat, majd a csirkemell csíkokat közepes lángon kisütjük.
10
Az átsült csirkemell csíkokat papírtörlőre helyezzük, hogy a felesleges olajat leitassuk róla.
11
Öntsünk 1 evőkanál alma balzsamecetet egy csavaros üvegbe. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, majd hozzáadjuk az 1 teáskanál alma balsamico mustárt.
12
Adjuk hozzá a 4 evőkanál stájer tökmagolajat.
13
Zárjuk le az üveget, és alaposan rázzuk fel.
14
A salátát mossuk, majd szárítsuk meg. Egy tálba helyezzük, ráöntjük a kész dresszinget, és óvatosan összeforgatjuk.
15
A maradék stájer tökmagot egy serpenyőben zsiradék nélkül megpirítjuk. A salátát egy tányéron tálaljuk a szeletelt citrommal, majd rátesszük a félbe vágott koktélparadicsomokat, a rántott csirkemell csíkokat, valamint megszórjuk a pirított tökmaggal.
Hozzávalók
10
ek
4
ek
1
ek
2
db
tojás
liszt
2
db
csirkemell filé
1
ek
tej
60
g
zsemlemorzsa
6
db
koktél paradicsom
300
g
vegyes zöldsaláta
1
db
citrom
