4 darab közepes méretű burgonyát alaposan megmosunk, majd héjastól 200 fokos sütőben kb. 40-45 percig sütjük.

Ha elkészült, hosszában bevágjuk őket, mint egy csónakot. Mindegyik belsejét meglocsoljuk 1-1 teáskanál dióolajjal, és borsozzuk.

A chorizot vagy száraz, házi kolbászt felkarikázzuk, és egy üres serpenyőben lepirítjuk.

A juhtúrót, vagy ha nincs, akkor cottage cheeset kikeverünk a lenmagolajjal, az alma balsamicoval, csipet borssal és a snidlinggel.

A még langyos burgonyacsónakokat megtöltjük a fűszeres túróval. Pirított kolbásszal és snidlinggel tálaljuk.