A palacsintatészta hozzávalóit és a dióolajat alaposan keverjük össze egy botmixerrel majd lassan öntsük hozzá a tejet is, és az egészet mixeljük simára. A szokásos módon süssük ki a palacsintákat.

A túrót tegyük tálba, és amennyire tudjuk, törjük össze villával.

A tojásokat a cukorral gőz felett keverjük ki, majd kihűlésig verjük habbá.

A korábban már hideg vízbe már beáztatott zselatinlapot csepegtessük le, és a citrom levével egy kis lábasban kb. langyosítsuk kb. 40 fokig, hogy a zselatin elolvadjon.

Verjük fel a tejszínhabot. A tojáshabot finoman keverjük össze a citromos zselatinnal, és a adjuk a túróhoz. A végén keverjük hozzá a tejszínhabot is, és az elkészült masszával töltsük meg a palacsintákat.