A hideg tonhalat éles késsel szép, egyenletes kockákra vágjuk, és egy serpenyőbe rakjuk.
Pödör klubtagsági
Tonhal-ceviche tökmagos pestóval
Hozzávalók
2
tk
Tökmagos pesto
-20%
(púpozott tk)
100
g
tonhal
friss, hideg
1
db
lime
lédús
3
szál
koriander
0.5
db
piros chili
kimagozva
50
g
uborka
meghámozva
50
g
szárzeller
1
db
avokádó
érett
tengeri só-Fleur de Sel
15
Elkészítés
01
02
A lime levét kifacsarjuk, és összekeverjük a tonhallal, majd kb. 5 percig állni hagyjuk.
03
A chilit, az uborkát és a zellert apró kockákra vágjuk, a koriandert finomra aprítjuk, majd a tökmagpestóval és a marinált tonhallal összekeverjük, Fleur de Sel sóval enyhén fűszerezzük.
04
Tányérra helyezzük. Végül a negyedbe vágott, kimagozott és meghámozott avokádóval díszítjük.